Entrées
Panna cotta de parmesan, pointe d’asperge et espuma au piment d’Espelette
ou
Rosace de saumon fumé, crème de citron
Plats
Filet de daurade royale, huile de tapenade, cœur d’artichaut, mousseline de petit pois, jeune carotte fane
ou
Selle d’agneau poêlée, sauce whisky, sauté printanier, pignons de pin
Dessert
Dessert maison au choix
